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ついつい本音がこぼれちゃう! 家鍋レシピ3選

レシピ

2016.12.9

ついつい本音がこぼれちゃう!
家鍋レシピ3選

友達どうしで家に集まることも多くなるこの季節。
冬に家飲みの定番といえば鍋!
同じ鍋をつつきあうことで溢れる本音ってありますよね。
締めのごはんを投入するころには、すっかり本音が言い合える仲に...
なんて経験もあるのではないでしょうか。
毎年様々なレシピが登場するお鍋ですが、今回はそんなトレンドもふまえながら、
本音こぼれる家鍋レシピをご紹介します。

ビールのおつまみにも最高!な
ピリ辛トムヤムクン鍋

ピリ辛トムヤムクン鍋

辛くて酸っぱいトムヤムクン鍋なら、おつまみ感覚でビールとの相性もバッチリ!トムヤムクンペーストを使用して、本格派だけど簡単なレシピです。ぷりぷりのエビと独特のパクチーの香りがやみつきになること間違いなし。

材料

作り方
エビの背わたを取り、野菜を食べやすい大きさに切る。
水800ccに鶏ガラスープの素を入れ温め、トムヤムクンペースト50g、ナンプラー大さじ3を加える。
下ごしらえした食材を入れ沸騰したら、レモン汁をかけ、パクチーを乗せていただく。

オススメ食材
有頭エビ、もやし、しめじ、トマト、パクチーなど。
トムヤムクンペーストはメーカーによって辛さや酸味が異なるので、好みの量を調整してください。

ほっと温まる味に本音が溢れる!
この冬注目の鶏からみぞれ鍋

鶏からみぞれ鍋

寒い冬には体の芯からあったまりたい。そんな時は、唐揚げでボリュームたっぷり!ほっかほかのみぞれ鍋はいかがですか?今話題の大根おろしアートにチャレンジしたらきっと注目の的です!

材料

作り方
大根をすりおろし軽く水気を切る。野菜を食べやすい大きさに切る。
昆布出汁800cc、醤油、みりん、酒、各大さじ2を鍋に入れ温める。
鶏の唐揚げと、水菜、まいたけなどお好みの野菜を加え3分ほど煮たら、大根おろし200ccを加えて、だし汁ごといただく。

オススメ食材
唐揚げ、大根、まいたけ、水菜など、野菜はお好みで。
唐揚げは市販品を使うことで、より手軽に作れます。

簡単シンプルな湯豆腐に会話も弾む!
つけだれライブラリー

簡単シンプルな湯豆腐

シンプルで手軽な湯豆腐ですが、いつもポン酢ばかりじゃ正直飽きちゃう。
みんなで食べるなら、変わりダネつけダレをたくさん用意して、湯豆腐パーティーしてみませんか?
「マイベストつけダレ」をめぐって会話も弾むはず!

作り方
水500mlに昆布を入れ沸騰させ、豆腐1丁を8等分し加える。
豆腐があたたまったら好みのつけダレをつけていただく。

オススメ簡単つけだれライブラリー
オススメ簡単つけだれライブラリー

(左上から時計回りに)
・生卵×めんつゆ×七味唐辛子
・ごま油×塩×いりごま
・しょうゆ×柚子胡椒
・オリーブオイル×塩
・ポン酢×ごま油
・塩×レモン×こしょう

番外編①
まずは抑えたい!基本の鍋アイテム

まずは抑えたい!基本の鍋アイテム

はじめての家鍋。
何から準備したらいいのか迷ったら、まずは必須の土鍋からご用意を。
取り分けに必要な菜箸、おたま、人数分の取り鉢も準備して。
食卓でホカホカの鍋をつつくには、やっぱりカセットコンロも欲しいところ。
まずはこれだけあれば、楽しい家鍋がはじめられるはず。
とはいえ、全部を1から揃えるのは正直大変、グッズもないし、お部屋が狭くて大人数の鍋パーティーは難しいという場合は、いっそのこと食器やキッチングッズの充実したレンタルキッチン(https://spacemarket.com/features/kitchen)を借りるのもいいかも。

番外編➁
ワンランク上の家鍋におすすめ、
豆皿コレクション

ワンランク上の家鍋におすすめ、豆皿コレクション

さらに家鍋をレベルアップさせるなら、かわいい豆皿がおすすめです。ちょっと見た目が地味かな?なんてお鍋の時も、色や柄の華やかな豆皿があれば食卓がぐっとおしゃれに。お手ごろ価格で手に入りますし、鍋につきものの薬味を乗せるのに重宝しますよ。

 

冬の家飲みの定番、鍋レシピはいかがでしたか?
ビール片手にアツアツの鍋をみんなでつつけば、
心も体もぽっかぽかに。
思わず本音が飛び出すほど、
打ち解けた時間を過ごせるかもしれません。

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